Сообщения

Сообщения за ноябрь, 2013

Пропаренный рис рецепт. Как варить пропаренный рис

«Пропаренный рис» – это никак не означает, что рис приготовлен на пару. Речь идет о непосредственной обработке того, как приготовить пропаренный рис прежде, чем употреблять его в пищу. [[MORE]] Пропаренный рис – это рис с красивым золотистым оттенком и прозрачностью, которые исчезнут после приготовления. Обработка паром – это специальная технология, которая способствует повышению качественных показателей риса. Необрушенный рис нужно замочить в холодной воде, а потом обработать горячим паром под высоким давлением. После данной процедуры зерна риса нужно высушить и отшлифовать. Стоит отметить, что в магазинах продается пропаренный рис, он имеет специфический цвет. В домашних условиях, наверное, и смысла нет, такое делать, ведь это не только займет уйму времени, но и потребует каких-то дополнительных знаний и технологических умений. Пропаренный рис - рецепт приготовления №1 Особых премудростей в том, как варить пропаренный рис, нет. Для этого надо взять кастрюлю с толстыми стенками, в

Паштет из кролика рецепт. Как приготовить паштет из кролика

Время приготовления рецепта: 30 минут [[MORE]] Количество порций: 1 Как приготовить паштет из кролика с коньяком и лесным орехом: ингредиенты Мякоть кролика (лучше задние ноги) 5 шт. Сливочное масло 100 г (40 г для обжарки, 60 г при взбивании) Растительное масло 40 г Лук репчатый 60 г Чеснок 2 зубчика Тимьян свежий 1 веточка Коньяк 60 г Сливки 33% 50-70 мл Фундук жареный 60 г (30 г при взбивании, 30 г на посыпку сверху) Куриный бульон 50-100 мл в зависимости от консистенции Соль, молотый черный перец по вкусу Хлеб деревенский или крекеры для подачи Рецепт приготовления паштета из кролика с коньяком и лесным орехом Отделяем мякоть кролика от костей. В растительном масле растапливаем сливочное и обжариваем мясо на среднем огне вместе с произвольно нарезанным репчатым луком, тимьяном и чесноком в течение 4 минут. Вводим коньяк и поджигаем его, чтобы испарился спирт. Если нет возможности поджечь, провариваем 1 минуту. Затем вводим сливки и тушим 1 минуту. Перекладываем все