Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в мультиварке
Мы настолько привыкли класть сахар везде, что иногда начинающие домашние хлебопеки всерьез думают, что нельзя испечь хлеб без сахара. Но все обстоит с точностью до наоборот: большое количество сахара в тесте тормозит работу дрожжей, и приходится увеличивать их количество. В обычном, не сдобном тесте сахар совершенно не нужен. И масло тоже. А значит, простой хлеб прекрасно вписывается в программу здорового питания. [[MORE]] Как приготовить пшенично-ржаной хлеб в мультиварке – ингредиенты: 280 г пшеничной муки первого или высшего сорта 120 г обдирной или сеяной ржаной муки 250 г воды 8 г соли 1 ч. л. сухих мгновенных дрожжей 3-5 г сливочного масла или смальца для смазывания чаши Рецепт приготовления пшенично-ржаного хлеба в мультиварке Замесите из всех ингредиентов безопарное дрожжевое тесто для хлеба - вручную, при помощи хлебопечки или любым другим удобным для вас образом. Оставьте его для брожения в теплом месте на 1 час, до увеличения объема вдвое. Через полчаса от начала бр