Как правильно варить язык

Приготовленные из языка блюда, всегда считались настоящим деликатесом. Как правило, для приготовления берут свиной или говяжий язык. Итак, как правильно варить язык, чтобы порадовать своих близких и друзей вкуснейшим салатом или удивительной закуской? Запомните, что свиной язык варится значительно быстрее, чем говяжий. Однако говяжий язык намного вкуснее.


[[MORE]]

Как правильно варить язык – важные особенности


Процесс варки языка правильно довольно таки сложный, и требует знания и определенных навыков кулинарии.


Каждая уважающая себя хозяйка хочет знать, как правильно варить язык. Поэтому, чтобы сделать все правильно, тщательно выбирайте язык. В первую очередь нужно обращать внимание на товарный вид – цвет языка должен быть красным, а его запах – свежим.


Предварительно язык правильно замочить в холодной воде на несколько часов.


Затем язык правильно опустить в прохладную воду для закипания. Варится в течении пяти минут, а затем воду нужно слить.


Варить язык после закипания воды правильно на слабом огне в течение нескольких часов. Не забывайте постоянно шумовкой снимать пену, благодаря чему бульон получится прозрачным.


В конце варки к языку добавляются специи по вкусу. Можно добавить в воду немного уксуса, чтобы язык варить быстрее, и он лучше почистился.


Когда язык сварится, достаньте его из кастрюли и горячим поместите в прохладную воду, чтобы защитная пленка быстрее снялась.


Теперь можно использовать язык для того чтобы варить различные блюда. Свиной и говяжий язык благодаря их питательным свойствам используют при различных диетах. Врачи также рекомендуют включать язык в рацион питания маленьких детей. Для этого, его нужно отварить, а затем слегка полить оливковым маслом. Благодаря огромным возможностям применения языка в кулинарии, из него можно приготовить неограниченное количество самых различных блюд, которые украсят ваш праздничный или будничный стол.


Как варить язык правильно – советы


И напоследок раскроем еще несколько маленьких кулинарных секретов:

  • нарезанный язык правильно хранить в специально отведенной форме в холодильнике;
  • ни в коем случае не оставляйте язык в бульоне, это сделает его мало похожим на аппетитную закуску;
  • бульон, который получится, когда вы решили варить язык, правильно использовать для приготовления вкусного наваристого супа. А можно нарезать несколько кружочков языка, добавить немножко фасоли или зеленого горошка, посыпать свежей зеленью, и положить бульон: получится вкусное и сытное первое блюдо!

Популярные сообщения из этого блога

Как готовить клей для тела своими руками

Временные татуировки на теле можно выполнить разными способами. Один из них – это блеск-тату. Суть заключается в том, что на кожу наносится специальный клей, а поверх него – блестки, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет [[MORE]] Рисунок может быть каким угодно: все зависит от вашей фантазии и от художественного таланта мастера. Благодаря тому, что татуировка при желании легко смывается, а ее компоненты не наносят вреда коже, можно наносить узор на любую часть тела или даже на лицо. Особой популярностью блеск-тату пользуется в летнее время, когда загорелые барышни хотят подчеркнуть привлекательность своего тела и создать еще более яркий образ, привлекающий к себе восхищенные взгляды. Такой оригинальный боди-арт не испачкает одежды, не сотрется в самый неподходящий момент, кроме того, он может стать оригинальный дополнением или продолжением вашего наряда. Нанеся мерцающее тату, вы можете не сомневаться в том, что окажетесь в центре внимания. Привлекательным...
Далее...

Говяжьи мозги рецепт. Как приготовить говяжьи мозги

Говяжьи мозги - деликатесный продукт. В них содержится в два раза меньше белка, чем в мясе. Говяжьи мозги богаты фосфором, что очень полезны для нашего серого вещества. Не стоит злоупотреблять при гипертонии и диабете. [[MORE]] Говяжьи мозги рецепт №1 Для того, чтобы выяснить как приготовить говяжьи мозги, в первую очередь нам необходимы следующие ингредиенты: свежие мозги - 500г; корень петрушки4 сельдерей; репчатый лук - 1шт; грибы - 300г; мука - 50г; сметана - 200г; свежая зелень. Как приготовить говяжьи мозги - способ приготовления Для того чтобы приготовить говяжьи мозги, от пленки очистите сырые мозги. Положите в кастрюлю с водой целые и половинками мозги и поставьте на плиту. Добавьте луковицу, перец, корень сельдерея и лавровый лист. Залейте уксусом. После того, как вода закипит, поубавьте огонь и закройте крышкой. Варить приблизительно полчаса. Для приготовления соуса к говяжьим мозгам возьмите грибы и промойте их, порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте грибы на сливочном ма...
Далее...

10 симптомов непереносимости лактозы у детей

В большинстве случаев непереносимость лактозы развивается в возрасте от 2 до 5 лет. У младенцев на момент рождения в тонком кишечнике уже присутствует энзим лактаза, который помогает расщеплять белки и сахара, содержащиеся в грудном молоке. Но уже к 3 годам у многих детей уровень лактазы сокращается, и они перестают усваивать молоко, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет [[MORE]] Стоит помнить, что непереносимость лактозы не является аллергией на молоко. Эти нарушения могут встречаться как в паре, так и отдельно. Мы расскажем о симптомах непереносимости лактозы. 1.Кожная сыпь. Сыпь на детской коже может появляться достаточно часто, и выявить ее причину бывает сложно. Если у вашего ребенка сыпь появляется через несколько часов после выпитого стакана молока, это может быть сигналом о непереносимости лактозы. 2.Боли и спазмы в животе. Когда тонкий кишечник сталкивается с неразрешимой задачей расщепления лактозы из молока, могут возникнуть болевые ощущения и да...
Далее...